Una deliciosa forma de dar inicio a esta experiencia culinaria.
Corn ribs al tartufo*
Ribs de elote amarillo marinado, con salsa tartufo
Precio: $270.00
Croquetas de jamón ibérico*
de bechamel con jamón ibérico servidas con alioli casero
Precio: $170.00
Hojas de parra*
hojas de vid rellenas de arroz, carne y especias (14pz)
Precio: $190.00
Kepe bola*
bolitas de carne de res preparadas con trigo y especias, rellenas de picadillo con piñones. 5 pz
Precio: $240.00
Kepe de chicharrón prensado
Chicharrón prensado, cremoso de aguacate y encurtido de col (5pz)
Precio: $250.00
Coliflor rostizada en tempura con tzatziki
Floretes de coliflor al horno con especias árabes, fritas en tempura y acompañada de aderezo griego.
Precio: $230.00
Gyosas de akaushi en salsa oriental
Empanadilla japonesa rellena de rib eye akaushi en estofado con sofrito de pimientos, coronadas con poro frito (5 pz)
Palomitas de camarón y alioli de shishito
Camarón 21/25 en tempura, bañado con aderezo de chile shishito tatemado.
Precio: $295.00
Calamar Spicy
Calamares marinados y rebosados sobre una cama de Tzatziki, ligeramente bañados con salsa de ostión. 200g
Precio: $360.00
Flor de calabaza tempurizada*
rellena de jocoque con trufa y chutney de guayaba
Precio: $210.00
Aguachile rojo de Rib Eye* 250 g
a las brasas sobre aguachile rojo tatemado, un toque de chilpachile de camarón, con tabule
Precio: $340.00
Coles de bruselas*
aliñadas con aderezo oriental acompañadas de tzatziki
Precio: $285.00
Tostadas de hummus con hongos*
crujientes tostadas de pan árabe con dip de garbanzo y hongos preparados al estilo árabe
Montaditos* orden de 3 pz a su elección
Alioli con chistorra / Queso brie con solomillo / Mermelada de higo con queso de cabra / Jamón serrano con salsa tumaque / Montadito extra $85
Orden: $250.00